Willkommen in Walz-Hausen!

Beim ersten Blick am Morgen sehen wir Weinberge, Natur, Weite und unseren Heimatort Ensingen.

So viel, was uns wichtig ist und uns am Herzen liegt.

Täglich schaffen wir als Familie zusammen daran, für euch unsere Weine zu machen, einen Wohlfühlort zu schaffen und tolle Erlebnisse mit unseren Weinen anzubieten. Wir erklären dir alles vom Weinberg und Weinkeller, erzählen dir von uns und unserem Leben.

Wir wollen dich gerne persönlich kennenlernen und dein Leben mit unseren Weinen begleiten.

Wer wir sind?

Bastian und Sabine, Winzermeister und Powerfrau an seiner Seite. Mara, deren älteste Tochter, auch ausgebildete Winzerin. Dazu Maxi und Alessa, die das Töchter-Trio von Bastian und Sabine komplett machen. Hauptberuflich ist Maxi im Controlling und Alessa in der Landwirtschaftsverwaltung, in der Freizeit sind beide mit viel Leidenschaft im Familienweingut mit dabei. Die helfenden Hände, das Ass im Ärmel. Dazu gibts zwei Peters, die Männer von Mara und Maxi und die zwei Töchter von Mara und Peter.

Unsere Weine

Wenn der erste Schluck Wein die Zunge berührt, sich ausbreitet und ein Lächeln aufs Gesicht zaubert: Dieser Genussmoment ist unsere Motivation vom ersten Handgriff an. Wir pflanzen unsere Reben in Ensingen und Horrheim. Wir arbeiten Jahr für Jahr mit Hingabe, Wissen über das Handwerk und jährlicher Anpassung an die Witterung für schöne Trauben. Die Weinlese im Herbst ist unser Highlight. Die Ernte von einem Jahr Arbeit dürfen wir dann nach Hause auf den Hof bringen. Beim Ausbau unserer Weine legen wir viel Wert darauf, dass wir auf jeden Wein individuell eingehen und schonend mit ihm umgehen. Unsere Weiß- und Roséweine lagern auf der Feinhefe in Edelstahltanks, die unseren Weinen Frische, Frucht und Leichtigkeit gibt. Für die kräftigen Rotweine nutzen wir Holzfässer, die den traditionellen Ausbau unterstreichen und den ehrlichen Stil unserer Weine unterstützen. Ergänzt wird unser Sortiment um zwei Seccos und zwei Sekte.

Events

Gern öffnen wir regelmäßig Tür und Hof für unsere Gäste. Als wir unsere Vinothek geschaffen haben, kam die Terrasse direkt unter der alten Linde dazu. Dort bieten wir gemütliche Sitzplätze, wo Ihr ein leckeres Glas Walz-Wein genießen könnt.

Seit 2016 laden wir im Sommer einmal im Monat zu unserer Eventreihe “Wine O’Clock” ein. Hier gibts stimmungsvolle Live-Musik, leckere Dennede aus unserer Küche (Ihr erinnert euch? Der schwäbische Flammkuchen!)  und ein ausgewähltes Sortiment von Walz-Weinen im offenen Ausschank. Wir freuen uns jedes Mal, wenn Gäste aus Nah und Fern bei uns gemütlich zusammensitzen, Wein und Essen genießen, die Musik im Ohr haben und mit Familie und Freunden den Freitagabend genießen.

Weiterhin bieten wir Euch auch Themenweinproben an. Ob in der Vinothek oder auf der Terrasse: Direkt von der Walz-Winzerin oder vom Walz-Winzer erfahrt Ihr dann mehr zum Anbau der Trauben und wie der Wein bei uns entsteht. Gepaart mit passenden Schokoladen oder dem richtigen Käse ist das ein einmaliges Genusserlebnis bei uns im Seehau.

Was du hier bei uns bekommst?

Frische Weißweine, fruchtige Rosés und kräftige Rotweine. Zum Kaufen und daheim Genießen oder bei unserer Eventreihe “Wine O’Clock” direkt mit Livemusik und leckerem Essen in Walz-Hausen ins Glas einschenken lassen. Für dein nächstes  Event kannst du unser Weingut auch mieten: Tagung, Strategietag oder exklusives Teamevent in einem ganz besonderen Ambiente.

So viel ist hier möglich, lass’ es uns gemeinsam entdecken!